Чуть более года тому назад сетевые столовые «Фрикадельки», работающие по принципу самообслуживания, стали называться новым именем, на иностранный манер, - «Marketplace». Причиной смены имиджа (теперь это не столовые, а ресторанчики, полностью сменился персонал, обновилось меню и дизайн помещений) стала покупка всей сети новыми владельцами. Теперь у бывших «Фрикаделек» и у «Чайной ложки» общий хозяин. Какие же преимущества получили от столь выгодной сделки рядовые посетители ресторанчиков, горожане и гости Петербурга?
Начать стоит с того, что «Marketplace» - не обычная столовая. В самом названии заложена главная идея и, по совместительству, формула успеха всей сети, которая заключается в том, что практически все продукты, используемые поварами для приготовления пищи, поступают прямо из окрестных фермерских хозяйств. Свежие, словно только что с рынка овощи, мясо, молочные продукты и прочие ингредиенты превращаются в аппетитные блюда прямо на глазах у посетителей. Согласно отзывам, овощи на гриле приходится ждать около 20 минут, салаты отнимают несколько меньше времени, а супы и горячие мясные блюда – немного больше.
Средний чек ресторана «Marketplace», уже ставшего излюбленным местом питерских студентов и прочей не избалованной излишествами публики, составляет около 400 рублей. И это - при условии, что в итоговую сумму входит салат, первое или второе блюдо с гарниром.
Несмотря на заявленную принадлежность к европейской кухне, географическая ориентированность рецептов, по которым готовится пища, довольно обширна. В меню можно обнаружить традиционные немецкие, испанские, русские, французские, средиземноморские, японские и азиатские супы и салаты. На горячее всегда имеется на выбор рыба, мясо, курица, морепродукты и диетическое блюдо на пару. Список гарниров довольно лаконичен, зато обилие итальянских паст, овощей и лапши, приготовленных на воке с разными топпингами, и аппетитных роллов (тонких лепешек, свернутых в трубочку с начинкой из мяса, рыбы, курицы, овощей) с лихвой компенсирует этот маленький недостаток.
Перечень предлагаемых напитков занимает несколько страниц; чай и кофе, вина и коктейли, пиво, виски, саке, водка, ликеры и прочий алкоголь выглядят весьма заманчиво, но гораздо более пристального внимания заслуживает свежайшая выпечка и великолепные десерты. Посетителям предлагаются свежеиспеченное печенье, пироги, торты, пирожные, включая наполеон, сметанник (а не чизкейк), маскарпоне и прочие вкусности.
Интерьер ресторанчиков очень запоминающийся. Несмотря на кажущуюся пестроту, ощущение уюта не покидает посетителей, ведь все, что их окружает, напоминает о еде и культуре приготовления пищи разных стран и народов. В отделке залов преобладают деревянные элементы; деревом обиты стены, из такого же материала сделаны разнокалиберные абажуры, им оформлены столы, подиумы, стилизованные беседки и множество полочек, на которых красуются зеленые растения, а также всяческие баночки, коробочки, бутылки и кувшинчики, явно предназначенные для хранения или употребления продуктов.
Обслуживание клиентов происходит по образу и подобию аналогичных сетевых заведений; посетители знакомятся с меню, подходят к стойке, где и озвучивают свой выбор, оплачивают и возвращаются за столик в ожидании, пока официант принесет заказ.
Выборгская наб., д. 61А, 8(812)456-67-11, ежедневно с 09:00 до 19:00;
Невский пр., д. 24, 8(981)854-48-33, ежедневно с 09:00 до 06:00;
Конституции пл., д. 3, 8(911)232-05-46, по будням с 08:00 до 22:00, по выходным – с 11:00 до 22:00;
7-я линия В.О., д. 34/2, 8(981)784-98-14, ежедневно с 08:30 до 23:00;
Московский пр., д. 21, 8(981)785-04-86, ежедневно с 08:30 до 23:00;
Черной речки наб., д. 41 к. 7, 8(981)784-96-16, с понедельника по пятницу – с 09:00 до 19:00;
Малоохтинский пр., д. 64Б, 8(911)820-90-20, с понедельника по пятницу – с 09:00 до 19:00.
Карта
Маршруты
Где остановиться
Где поесть
Что купить
Как добраться
Погода
