Ресторан «Самба суши»

Ресторан «Самба суши» не похож на остальные городские суши-бары, хотя в наличии и разнообразии ассортимента традиционных и весьма популярных среди горожан блюд японской кухни этому заведению не откажешь. Главная изюминка – в необычном подходе; хозяева ресторана проявили немало изобретательности, объединив под одной крышей и в едином ресторанном меню кушанья, традиционно принадлежащие японцам, бразильцам и перуанцам.

Однако такой тандем разных культур и «кухонного» наследия разных народов вполне обоснован с исторической точки зрения. Далеко не всем известно, что в начале прошлого века немало японцев переселилось в Южную Америку, а ведь именно этот факт и положил начало слиянию и смешению кулинарных традиций разных стран.

Таким образом, в меню ресторана «Самба суши» собраны лучшие из кушаний, которые могли предложить друг другу горячие бразильцы, загадочные перуанцы и выдержанные японцы. На первый взгляд, ассортимент довольно привычен; нежные роллы, острые суши, наборы бенто и сеты «ассорти», а также супы, десерты, закуски, якитори, горячие блюда и сашими.

С этого момента начинается самое интересное; знатоки говорят, что попробовать такие блюда как севиче сашими и тиридато сашими стоит обязательно. Излюбленные японцами морепродукты и рыба, а именно тунец, креветки, лосось, морской карась, гребешки, подаются с совершенно оригинальными и изумительными по вкусу соусами – бразильским клубничным, тиридато-туна, самба. Маринуются морские обитатели в пряностях, близких по духу страстным бразильцам, - перце чили, томатах черри, соке цитрусовых (апельсина, лимона и лайма), с красными и желтыми перцами, паприкой, кинзой и сельдереем. Добавьте к этому имбирь, соус тобико, острую пасту, красный лук и получите совершенно экзотическую приправу, которую вряд ли найдете в каком-либо другом ресторане.

Естественно, «Самба-суши», как «правильное» заведение японской кухни, включило в меню итальянскую пасту, вполне европейское мороженное, торты и чизкейки, отличное итальянское, французское, чилийское и японское сливовое вино, а также разнокалиберные фирменные коктейли. В конце концов, надо же чем–то запивать столь необычные сочетания блюд, соусов и приправ!

Пока что ресторан «Самба-суши» - единственный в Санкт-Петербурге, и попробовать удивительный синтез перуанской, японской и бразильской кухонь в идеально подобранных для такого сочетания интерьерах можно только в одном месте, ежедневно, с 12:00 до 23:00.

	Санкт-Петербург, Греческий просп., д.10 8 (812) 579-45-33 www.sambasushi.ru